我が家の朝食定番メニュー


休日の朝食の定番と言えば、ホットケーキです。
ホットケーキミックスを使って作ると、失敗もなく簡単なので、
いつもミックスを買っています。
銘柄には特にこだわりはなく、その日売り場で一番安く売られているものを使っても、
十分美味しく焼きあがります。

作り方は、ミックスに卵と水を混ぜて、フライパンで弱火のまま焼けばできあがりです。
本当は水ではなく牛乳を使えば、
もっと美味しくなるはずですが、牛乳が苦手な我が家では、
ホットケーキのために買っても飲みきれないので、いつも水で代用しています。


特にコツもなく、ただ焦げ付かないように気長に弱火で焼くと、
フワフワに仕上がりますので、
焼けてからはマーガリンとメイプルシロップを付けて食べています。

バナナがある時は、バナナを薄くスライスし、生地に混ぜて焼くのもお勧めで、
火が通ったバナナが溶けたようになり、甘くて美味しいです。
簡単にできるアレンジですが、家族からはとても喜ばれます。

ホットケーキを焼く時は、いつも多めに焼いておき、その日に食べない分は
ラップに包んで冷凍しておくと、しばらく経ってからでも、
電子レンジでチンするだけでまたフワフワの味を楽しめます。
冷凍庫にストックがあれば、次に食べるのが楽しみになります。